Gente hoje estou postando para pedir a colaboração de vcs.

Não estou postando isso para divulgar o blog e nem nada e sim para pedir doações para os desabrigados das enchentes na região serrana do RJ. Quem quiser doar procure os pontos de doações. Aqui em Vila Velha, os postos da PM e nop shopping Praia da Costa, ao lado das lojas americanas, estão arrecadando doações. Procure e ajude os desabrigados com roupas, alimentos não pereciveis, sapatos, remedios, agua etc...

Tragédia na Região Serrana completa uma semana com mais de 670 mortos.


Até esta terça (18), as prefeituras das cidades afetadas somam 677 mortos.
Nova Friburgo, Teresópolis e Petrópolis foram três das mais castigadas.


A tragédia na Região Serrana do Rio de Janeiro completa uma semana nesta terça-feira (18) e já soma 677 mortos, segundo os números oficiais das prefeituras das cidades devastadas pelas chuvas. Pelos últimos levantamentos dos municípios, são 318 mortos em Nova Friburgo, 274 em Teresópolis, 58 em Petrópolis, 20 em Sumidouro, 6 em São José do Vale do Rio Preto e 1 em Bom Jardim.


Em Teresópolis, a prefeitura procura 177 desaparecidos. Em Petrópolis, há 26 desaparecidos, segundo a prefeitura. Em Sumidouro, há outros cinco. Já em Nova Friburgo, a prefeitura informou que não há levantamento sobre desaparecidos. O número de desabrigados e desalojados na região passa de 15 mil.




Já a Secretaria estadual de Saúde e Defesa Civil informa que são 665 mortos no estado, sendo 312 em Nova Friburgo, 276 em Teresópolis, 58 em Petrópolis (incluindo corpos encontrados em São José do Vale do Rio Preto) e 19 em Sumidouro.

As duas mortes de São José do Vale do Rio Preto foram confirmadas pela prefeitura de Petrópolis, para onde foram transferidos os corpos e feita a identificação por familiares. A Prefeitura de São José do Vale do Rio Preto informou nesta segunda-feira que ainda não tem registros de mortes de moradores da cidade. De acordo com a assessoria do município, os 6 corpos encontrados na cidade são de moradores de outras cidades e chegaram até lá pela correnteza do Rio Preto.


Segundo a Polícia Civil, 676 corpos já foram resgatados e identificados pelos peritos do IML (Instituto Médico Legal), sendo 277 em Teresópolis, 319 em Nova Friburgo, 56 em Petrópolis, 19 em Sumidouro, 4 em São José do Vale do Rio Preto e 1 em Bom Jardim. Com o corpo encontrado em Bom Jardim, passariam a ser 6 cidades com registros de mortos na Região Serrana, segundo a polícia. O G1 não conseguiu entrar em contato com a prefeitura de Bom Jardim.

As buscas por outras vítimas que ainda estejam soterradas e o trabalho de resgate da população que ainda se encontra em áreas isoladas na Região Serrana do Rio entraram em seu 6º dia.

A previsão do tempo para o longo do dia é de pancadas de chuva e trovoadas, em toda a Região Serrana.

Nesta segunda-feira (17), quatro rodovias que estavam interditadas foram liberadas. Já a prestação de serviços básicos, como o fornecimento de luz e água, continua sendo gradativamente restabelecida nas cidades atingidas.



Barquetes de Ervilhas e Lentilhas

(rende 20 porções)

Fonte: panelinha.com.br

Ingredientes:

64 g / 1/3 xícara (chá) de lentilhas

100 g / ½ pimentão vermelho

100 g / ½ pimentão amarelo

suco de ½ limão

40 g / ¼ de maçã, verde

1 colher (sopa) de azeite

20 folhas de endívia

Preparo:

1. Lave as lentilhas sob água corrente.

2. Coloque as lentilhas numa panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e espere ferver. Deixe cozinhar por 30 minutos ou até que as lentilhas fiquem macias.

3. Retire as lentilhas do fogo e escorra a água. Coloque as lentilhas num recipiente. Reserve.

4. Apóie os pimentões numa tábua e corte uma tampa de cada lado, com uma faca afiada. Retire as sementes e despreze.

5. Corte os pimentões ao meio, no sentido do comprimento. Apóie a metade na tábua, com a parte da pele voltada para baixo, e corte em tiras (1 cm). Corte as tiras em cubos (1 cm). Reserve.

6. Descasque a maçã e corte em rodelas (1 cm); corte as rodelas em tiras (1 cm) e as tiras em cubos. Coloque os cubos de maçã num recipiente e acrescente o suco de limão. Misture bem.

7. Acrescente as lentilhas, os pimentões, as maçãs e a cebolinha picada num recipiente e misture bem.

8. Tempere com o sal, pimenta do reino e azeite. Misture novamente.

9. Lave as folhas de endívia cuidadosamente sob água corrente. Coloque as folhas num prato e acrescente o recheio dentro.

10. Sirva a seguir.

Salada de Lentilha

Rendimento: 6 porções.

Ingredientes para a salada:

250 g de lentilha

1 cebola, grande

2/3 de xícara (chá) de amêndoas, laminadas

3 colheres (sopa) de hortelã, picada

1 colher (café) de cominho em pó

Preparo:

1. Cozinhe a lentilha em bastante água (como se fosse macarrão) por 15 minutos.

2. Verifique se ela está al dente e coloque numa bacia com água e gelo para encerrar o cozimento. Em seguida, coloque num escorredor para que fique bem sequinha.

3. Pique a cebola em pedaços não muito pequenos. Leve ao fogo bem baixo numa panela com uma colher de água por uns 40 minutos, ou até que os açúcares e sucos da cebola já tenham dourado. Reserve.

4. Se você não encontrar amêndoas laminadas, use picadas. Se estiverem cruas, coloque no forno para torrar um pouco. Em seguida, misture todos os ingredientes da salada.

Ingredientes para a vinagrete:

1 colher (sopa) de mostarda, tipo Dijon

1/3 de xícara (chá) de vinagre, balsâmico

1 xícara (chá) de azeite de oliva

sal e pimenta do reino, a gosto

Preparo:

1. Para fazer a vinagrete, comece colocando numa tigela a mostarda, o vinagre, sal e pimenta-do-reino, de preferência moída na hora.

2. Com o auxílio de um fuet (ou batedor de maionese como também é chamado) misture bem os ingredientes e, sem parar de bater, vá adicionando o azeite de forma a emulsionar o molho. Se, ao final, não estiver um líquido homogêneo, coloque uma colherinha de água e bata mais um pouco.

3. Verifique o sal e a pimenta. Tempere a salada com esta vinagrete e leve à geladeira por, no mínimo, duas horas.

Receitas para a Ceia de Ano Novo

Essa semana estarei postando receitas com os ingredientes tradicionais da ceia de Reveillon, com o significado de cada alimento.



Lentilha


.....Em várias regiões do mundo é esse o alimento que traz fortuna. Como as ervilhas, as lentilhas também evocam morte e renascimento, do grão enterrado na terra renascem múltiplos grãos.





Uva

.....Alimento nº 1 da ceia de ano-novo. Come-se 3 dando as costas para a lua, 12 dando pulinhos ou sobre um banquinho, 11 guardando as sementes, não importa! O importante é não faltar uva na ceia de reveillon, fruta que traz boa sorte para o ano inteiro!





Amor

.....Além de ser saudável e muito mais leve, o peixe na ceia de ano novo está vinculado à boa sorte e fecundidade. Quando se fala em peixe automaticamente se faz associação com a água, símbolo da vida, do nascimento. Em chinês, U, peixe, foneticamente tem o mesmo som da palavra "abundância", fazendo-se a analogia. Aqui no Brasil tropical, nada mais perfeito para a ceia de reveillon do que um bom peixe assado em folha de bananeira!





Saúde

.....A carne de porco é muito apreciada na ceia de reveillon, afinal o porco é um animal que fuça para a frente, sendo um bom estímulo para o novo ano. Já o frango, peru ou faisão acredita-se não ser uma boa pedida para a passagem do ano: todos os três ciscam para trás...





Esperança

.....A romã, com sua enorme quantidade de sementes é símbolo de fartura e fertilidade. Os judeus, no Rosh Hashaná pedem a multiplicação das bênçãos divinas ao comer a romã. As sementes vão para debaixo do travesseiro para atrair "dinheirinha". Já no cristianismo, as sementes simbolizam esperança.

Feliz Natal!!!

Salada Tropical

Uma ótima receita de salada para acompanhar as delícias da Ceia de Natal.

Ingredientes:

-1 vidro de palmito cortado em pedacinhos (300g)

-1 lata de ervilha escorrida

-1 lata de milho verde escorrido

-1 lata de abacaxi escorrido,cortado em cubos

-2 maçãs cortadas em pedacinhos

-1 peito de frango cozido e desfiado

-1 vidro de maionese (250g)

-1 lata de creme de leite sem soro

-sal a gosto

-batata palha

Preparo:

Em uma vasilha grande, coloque o palmito, o milho, o frango, a ervilha, o abacaxi e a maçã. Junte a maionese e o creme de leite e tempere com o sal. Misture delicadamente e leve a geladeira até

o momento de servir. Pode vir acompanhada de batata palha por cima.

Obs:. 1 - Se quiser pode ser acrescentado Nozes picadas para dar mais crocância. Geralmente eu não acrescento, pois sou alérgica =). Mas dizem que fica bom.

2 - Coloque a maçã por ultimo quase na hora de servir para q não esqureça.

Peru de Natal

Sempre vejo pessoas falando que não gostam de Peru de Natal porque acha que a carne é muito seca.

Eu Particularmente Amo. Pois a receita que faço não deixa com que ele fique seco, muito pelo contrário, fica tão "suculento" que as vezes corre risco de desmontar o Peru.

Primeiramente: Você vai descongelar o peru durante 24 horas. Ninguém merece temperar carne congelada, até pq não vai penetrar tempero algum.

Após as 24h de congelamento você vai preparar uma marinada onde ele vai ficar de um dia para o outro com os seguintes ingredientes:

2 cebolas picadas (pode ser ralada pois tem pessoas que não gostam de cebola)

1 1/2 cabeças de alho picados ou triturados

500ml de vinho branco seco

Quanto Baste de Sal e pimenta do reino

1 maço de cebolinha picada

1 maço de salsa picada

Lembre-se que o peru deve ficar dentro dessa marinada de um dia p/ outro dentro da geladeira, coberto por um papel film ou papel alumínio.

Preparo:

Hora de assar.

Numa assadeira vc vai forrar com papel alumínio e Besuntar todo o peru com Maionese + Manteiga, mas Besunte bastante. Vai acrescentar um pouco dessa marinada e cobri-lo totalmente com o papel alumínio. Vai leva-lo ao forno à 200 graus por aproximadamente 1h, isso depende muito do forno. Tem forno que é por mais tempo e tem outros que não. Após 1hora, você irá observar se a carne foi assada. Provavelmente estará. Descubra o papel alumínio de cima do peru e acrescente com uma concha mais um pouco da marianada, leve-o para dourar por mais ou menos 35 min. Você irá fazer esse procedimento com a marinada por mais 2x, isso depende de cada forno de 25 a 30 min, sempre acrescentando a marinada, até que ele fique dourado. Quando ele estiver dourado, desligue o forno e coloque-o num refratário e decore-o como quiser.

Pronto, você terá um peru, douradinho e muuuuito suculento!!