Cupcakes de Brigadeiro com Biz

Esses são os cupcakes que fiz para o aniversário de uma amiga.
São bolinhos de chocolate, com recheio de brigadeiro com Biz e cobertura de Ganache de Chocolate.

Drink - Vinho quente

Ingredientes

04 Maçãs picadas com casca

Cravos e Canela em pau (quantidade a gosto)

02 Pedaços de gengibre médio picados com casca

01 Litro de Vinho Tinto

06 Colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Derreta o açúcar em uma panela,  adicione os cravos e as canelas em pau, deixe queimar um pouco o açúcar até ficar dourado.

Adicione o vinho, e o gengibre e deixe ferver por 15 minutos.

Experimente, e se for preciso corrija o açúcar.

Peneirar  o vinho e voltar ao fogo por 10 minutos com as maçãs.

Sirva bem quente.

A culinária Capixaba

Descubra as delícias da cozinha Capixaba no site: http://www.rotacapixaba.com/paginas/artigo.aspx?id=98

Um artigo publicado por mim, com receitas maravilhosas de dar água na boca.

Aproveitem e comentem a matéria lá no site!!! ^^ Beijos!!

Tortinha Divertida

http://www.folhavitoria.com.br/entretenimento/blogs/espacogourmet/

Decoração da Salada de frutas feita por mim.

Massa

1/2 pacote de biscoitos tipo Maizena
2 à 4 colheres de margarina


Recheio 1

2 latas de leite condensado
suco de 1 limão
raspas de limão para decorar

Recheio 2

500 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (400g)

Recheio 3

Chantily
Frutas picadas



Modo de preparo

Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farinha fina, despeje esta farinha numa vasilha e vá acrescentando aos poucos a margarina, até que se forme uma farofa meio úmida. Estando a massa em ponto de se unir, vá colocando em uma forma ou prato refratário, e pressionando até cobrir todo o fundo e lateral da vasilha escolhida, estando ela toda coberta reserve.

Para fazer o recheio despeje os ingredientes em um boll misture bem e recheie as forminhas. Leve na geladeira por 30 min. decore conforme a criatividade. Esta pronta!!

Cupcakes Natalinos

Encomenda para minha amiga Fabiana Cunha, feita ontém.
Bolinho de avelã, com recheio de brigadeiro tradicional e glacê de limão.

Aniversário da Ana Luíza

Encomenda desse fim de semana, para o aniversário da Ana Luíza, Tema Jardim da Sininho.
Cupcake de chocolate, com recheio de brigadeiro e Glacê de Limão.

Novidades..

Essa é minha última semaninha de estágio no restaurante Oriund. Foi uma honra p/ mim poder estar durante 3 meses com pessoas tão maravilhosas como a família Oriund, porque eles são muito mais do que uma equipe, são uma família que fazem questão de ensinar cada pessoa que passa por alí.
Hoje em agradecimento estou levando essa caixinha com 16 cupcakes com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e glacê de limão.

Adorei aquele restaurante, aquelas pessoas que hoje p/ mim são amigos e principalmente de poder aprender com um dos melhores Chefs do Brasil e o mais fofo do mundo que é o Chef Juarez Campos. Hoje sei em quem me inspirar e sei que tem uma pessoa que me incentiva e torce por mim! Obrigada Juju, você é o melhor Chef e professor que existe! =)