Drink - Vinho quente

Ingredientes

04 Maçãs picadas com casca

Cravos e Canela em pau (quantidade a gosto)

02 Pedaços de gengibre médio picados com casca

01 Litro de Vinho Tinto

06 Colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Derreta o açúcar em uma panela,  adicione os cravos e as canelas em pau, deixe queimar um pouco o açúcar até ficar dourado.

Adicione o vinho, e o gengibre e deixe ferver por 15 minutos.

Experimente, e se for preciso corrija o açúcar.

Peneirar  o vinho e voltar ao fogo por 10 minutos com as maçãs.

Sirva bem quente.

A culinária Capixaba

Descubra as delícias da cozinha Capixaba no site: http://www.rotacapixaba.com/paginas/artigo.aspx?id=98

Um artigo publicado por mim, com receitas maravilhosas de dar água na boca.

Aproveitem e comentem a matéria lá no site!!! ^^ Beijos!!

Tortinha Divertida

http://www.folhavitoria.com.br/entretenimento/blogs/espacogourmet/

Decoração da Salada de frutas feita por mim.

Massa

1/2 pacote de biscoitos tipo Maizena
2 à 4 colheres de margarina


Recheio 1

2 latas de leite condensado
suco de 1 limão
raspas de limão para decorar

Recheio 2

500 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (400g)

Recheio 3

Chantily
Frutas picadas



Modo de preparo

Bata no liquidificador os biscoitos até obter uma farinha fina, despeje esta farinha numa vasilha e vá acrescentando aos poucos a margarina, até que se forme uma farofa meio úmida. Estando a massa em ponto de se unir, vá colocando em uma forma ou prato refratário, e pressionando até cobrir todo o fundo e lateral da vasilha escolhida, estando ela toda coberta reserve.

Para fazer o recheio despeje os ingredientes em um boll misture bem e recheie as forminhas. Leve na geladeira por 30 min. decore conforme a criatividade. Esta pronta!!

Cupcakes Natalinos

Encomenda para minha amiga Fabiana Cunha, feita ontém.
Bolinho de avelã, com recheio de brigadeiro tradicional e glacê de limão.

Aniversário da Ana Luíza

Encomenda desse fim de semana, para o aniversário da Ana Luíza, Tema Jardim da Sininho.
Cupcake de chocolate, com recheio de brigadeiro e Glacê de Limão.

Novidades..

Essa é minha última semaninha de estágio no restaurante Oriund. Foi uma honra p/ mim poder estar durante 3 meses com pessoas tão maravilhosas como a família Oriund, porque eles são muito mais do que uma equipe, são uma família que fazem questão de ensinar cada pessoa que passa por alí.
Hoje em agradecimento estou levando essa caixinha com 16 cupcakes com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e glacê de limão.

Adorei aquele restaurante, aquelas pessoas que hoje p/ mim são amigos e principalmente de poder aprender com um dos melhores Chefs do Brasil e o mais fofo do mundo que é o Chef Juarez Campos. Hoje sei em quem me inspirar e sei que tem uma pessoa que me incentiva e torce por mim! Obrigada Juju, você é o melhor Chef e professor que existe! =)

Gingerbread

Fonte: Wilton

Biscoitinhos de Natal!!

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada
1/2 colher de chá de cravo
1/2 xícara de gordura vegetal sólida
1/2 xícara de açúcar cristal
3/4 xícara de melaço
1 ovo batido


Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias. Em panela grande, derreta a gordura e deixe esfriar um pouco. Adicione o açúcar, o melaço e o ovo e misture bem. Junte 2 xícaras da mistura de farinha e volte a mexer. Despeje em uma superfície levemente enfarinhada. Adicione o restante da mistura de farinha conforme necessário e amasse com a mão. A massa deve ficar firme. Estique a massa até que ela fique com cerca de 0,5 cm de espessura e corte.

Leve para assar sobre uma folha de papel manteiga por 10 a 15 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Espere 3 minutos para retirar a folha de papel. Deixe esfriar completamente.

Para decorar, prepare uma cobertura branca e, usando um bico número 3 e um saco de confeiteiro, desenhe o contorno do corpo, do rosto, das pernas e da roupa do biscoito (conforme a foto). Os detalhes coloridos, você pode fazer com cobertura verde e vermelha, cobertas com açúcar cristal, ou pode colocar uma balinha de goma.