Batida Sonho de valsa

Ingredientes

3 bombons sonho de valsa

1 lata de leite condensado
300 ml garrafa de pinga
1 latinha de guaraná

Como Fazer

Bata tudo no liquidificador, deixando os chocolates por ultimo pra ficar a parte crocante por cima.
Sirva gelado

Suco desintoxicante

Ingredientes

• Suco:
• 1 copo de água
• 2 limões com casca
• ½ folha de couve (pode ser substituído pelo gelo verde)
• Gelo Verde:
• 4 folhas de couve
• 1 copo de água

Modo de preparo

Suco: bater no liquidificador e beber sem coar.
Gelo verde: bater no liquidificador e congelar em formas de gelo.

Mimos para For You Boutique

Esses foram os mimos que a Elizete da For You Boutique, de São Gabriel da Palha pediu para eu fazer para o lançamento da coleção Primavera - Verão e oferecido para suas Clientes com a harmonização do Espumante Monte paschoal Moscatel. Nossa, ficou divinoooo!!!

Palha Italiana de Copinho, com confeitos de caramelo e chocolate

Brigadeiro Gourmet de Laranja com creme de avelã

Salada de Carpaccio

Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes:

• 1 pé pequeno de alface americana, folhas bem lavadas
• 12 fatias de carpaccio de carne bovina
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de mostarda 
• 1 colher (chá) de mel
• 1 punhado generoso de queijo parmesão ralado
• suco de 1/2 limão
• azeite e sal a gosto
• croutons

Modo de Preparo: Misture a mostarda com o mel e reserve. Corte todas as folhas de alface em tirinhas bem fininhas e forre um prato grande com elas. Dobre as fatias de carpaccio como se fosse fazer flores com elas e distribua sobre a “caminha” de alface. Regue tudo com o suco de limão e o azeite e tempere com sal. Por fim espalhe as alcaparras sobre toda a salada, distribua uma porção do molho de mostarda e mel sobre o carpaccio e finalize tudo com o queijo parmesão ralado e os croutons. Se for necessário coloque mais sal a gosto. Sirva imediatamente, quanto mais geladinho estiver o carpaccio melhor!

Receita do site Figos & Funghis

Pra que serve a água com gás que vem no Café Expresso?

A-há! Morria de curiosidade de saber pra que serve aquela água com gás que, geralmente, acompanha o café expresso nas casas especializadas. 

Então, minha fome de conhecimento me levou a uma coisinha que amo fazer: pesquisar! Pois bem, descobrimos!

Muita gente "acha" (do substantivo "achismo de qualquer jeito") que a água com gás é para 
TIRAR o gosto do café quando acabamos de bebê-lo.

Nãaaaaaaaaaaaaaaaaaaaao! Não é para isso!

Segundo algumas pesquisas em sites especializados o sentido da água com gás ser servida com o café expresso é o contrário.

Na verdade, a água com gás abre as papilas gustativas, tornando-as mais sensíveis ao sabor do café. E, de acordo com o que me respondeu proprietária da gelateria COMBINATO da Praia da Costa em Vila Velha, a água servida deve ser bebida antes do café, pois, tem a mesma função que a água na degustação de vinhos: limpa os outros sabores presentes na boca, preparando-a para receber um novo sabor.

Legal né!!???

Beijos e até a próxima!

Moqueca de Banana-da-terra

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

4 bananas-da-terra grandes, não muito maduras, cortadas em rodelas de 2 dedos de espessura
2 cebolas grandes picadas
3 tomates grandes e maduros sem pele picados
1 maço de coentro picado
1 maço de cebolinha verde picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ cabeça de alho triturado
300ml de água
200ml de azeite misturado com meia colher de sopa de urucum.

Preparo:


Leve a panela de barro ao fogo, quando ela estiver quentinha coloque o azeite com o urucum e refogue o alho picado. Acrescente a metade da cebola e refogue-a. Logo em seguida coloque a metade dos tomates sem pele picados espalhando-os no fundo da panela. Coloque as bananas cortadas e coloque a água deixando cozinhar por mais ou menos 5 minutos. Cubra com o restante dos tomates, da cebola, acrescente o coentro e a cebolinha verde e fique de olho na água que está cozinhando a banana. Mexa um pouco, se precisar coloque mais um pouco de água e acerte o sal e a pimenta. Desligue o fogo e sirva como acompanhamento da Moqueca Capixaba, arroz branco e pirão de peixe.

Bobó de Camarão

Ingredientes:

* 2 kg de camarão
* sal a gosto
* suco de 3 limões
* pimenta-do-reino moída misturada com cominho em pó
* cebolinha picada
* coentro picado a gosto
* 50 ml de óleo misturado com azeite
* alho picado
* cebola picada
* tomate picado
* 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
* aipim cozido e batido no liquidificador
* leite de coco

Modo de preparo:

Reserve a cabeça e o rabo dos camarões e afervente. Depois bata tudo no liquidificador e passe por uma peneira fina. Reserve este líquido.
Numa tigela tempere o camarão (limpo) com sal a gosto, suco de limão, pimenta-do-reino moída misturada com cominho em pó, cebolinha e coentro. Deixe descansando para absorver os temperos.
Numa panela em fogo médio aqueça o óleo misturado com azeite e doure o alho e cebola. Adicione o camarão temperado e reservado acima e mexa tudo. Junte tomate picado e extrato de tomate. Tampe a panela e deixe cozinhando.
Regue com o líquido reservado da cabeça e rabo do camarão.
Junte o aipim cozido e batido no liquidificador, leite de coco e azeite de dendê.