Frango ao Falso Molho Pardo

INGREDIENTES

8 sobrecoxas sem pele temperadas com sal, alho e limão a gosto

1 pacote de creme de cebola
600ml (1 garrafa) de cerveja escura

MODO DE PREPARO

Numa panela de boca larga arrume 8 sobrecoxas sem pele (já temperadas com sal, alho e limão a gosto) uma ao lado da outra. Polvilhe 1 pacote de creme de cebola e por cima regue com 600ml de cerveja escura. Deixe por 2 horas na geladeira.

Retire a panela da geladeira e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos a 1 hora. Sirva acompanhado de arroz branco.

RENDIMENTO

4 porções

Torta de Biscoito

INGREDIENTES

Licor cremoso:

150 ml de vodca

1 lata de creme de leite
1 lata de licor de chocolate (300 ml)
1 lata de leite condensado
50 g de chocolate ao leite derretido

Creme de chocolate meio amargo:

200 g de chocolate meio amargo derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso

Creme de chocolate branco:

200 g de chocolate branco derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso
2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)

MODO DE PREPARO

Licor cremoso:

Em um liquidificador, coloque vodca, creme de leite, licor de chocolate, leite condensado, chocolate ao leite derretido e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Creme de chocolate meio amargo:

Coloque em uma tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Creme de chocolate branco:

Em outra tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Dica:

Para fazer o licor cremoso sem álcool, substitua a vodca por leite e o licor de chocolate por achocolatado líquido.

Montagem:

Em um aro quadrado (17 cm X 14 cm), apoiado num tabuleiro, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio.

Na lateral do aro, coloque 14 metades dos biscoitos com recheio virados para dentro do aro, formando uma caixinha. Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o retângulo de biscoitos e alise a superfície. Faça uma camada com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio, despeje o creme de chocolate branco e cubra a torta com 12 metades dos biscoitos com recheio viradas para baixo.

Leve para a geladeira por pelo menos 4 hr cheio.
Retire da geladeira, remova o aro e sirva em seguida.

Batida Sonho de valsa

Ingredientes

3 bombons sonho de valsa

1 lata de leite condensado
300 ml garrafa de pinga
1 latinha de guaraná

Como Fazer

Bata tudo no liquidificador, deixando os chocolates por ultimo pra ficar a parte crocante por cima.
Sirva gelado

Suco desintoxicante

Ingredientes

• Suco:
• 1 copo de água
• 2 limões com casca
• ½ folha de couve (pode ser substituído pelo gelo verde)
• Gelo Verde:
• 4 folhas de couve
• 1 copo de água

Modo de preparo

Suco: bater no liquidificador e beber sem coar.
Gelo verde: bater no liquidificador e congelar em formas de gelo.

Mimos para For You Boutique

Esses foram os mimos que a Elizete da For You Boutique, de São Gabriel da Palha pediu para eu fazer para o lançamento da coleção Primavera - Verão e oferecido para suas Clientes com a harmonização do Espumante Monte paschoal Moscatel. Nossa, ficou divinoooo!!!

Palha Italiana de Copinho, com confeitos de caramelo e chocolate

Brigadeiro Gourmet de Laranja com creme de avelã

Salada de Carpaccio

Rendimento: 2 pessoas

Ingredientes:

• 1 pé pequeno de alface americana, folhas bem lavadas
• 12 fatias de carpaccio de carne bovina
• 1 colher (sopa) de alcaparras
• 1 colher (sopa) de mostarda 
• 1 colher (chá) de mel
• 1 punhado generoso de queijo parmesão ralado
• suco de 1/2 limão
• azeite e sal a gosto
• croutons

Modo de Preparo: Misture a mostarda com o mel e reserve. Corte todas as folhas de alface em tirinhas bem fininhas e forre um prato grande com elas. Dobre as fatias de carpaccio como se fosse fazer flores com elas e distribua sobre a “caminha” de alface. Regue tudo com o suco de limão e o azeite e tempere com sal. Por fim espalhe as alcaparras sobre toda a salada, distribua uma porção do molho de mostarda e mel sobre o carpaccio e finalize tudo com o queijo parmesão ralado e os croutons. Se for necessário coloque mais sal a gosto. Sirva imediatamente, quanto mais geladinho estiver o carpaccio melhor!

Receita do site Figos & Funghis

Pra que serve a água com gás que vem no Café Expresso?

A-há! Morria de curiosidade de saber pra que serve aquela água com gás que, geralmente, acompanha o café expresso nas casas especializadas. 

Então, minha fome de conhecimento me levou a uma coisinha que amo fazer: pesquisar! Pois bem, descobrimos!

Muita gente "acha" (do substantivo "achismo de qualquer jeito") que a água com gás é para 
TIRAR o gosto do café quando acabamos de bebê-lo.

Nãaaaaaaaaaaaaaaaaaaaao! Não é para isso!

Segundo algumas pesquisas em sites especializados o sentido da água com gás ser servida com o café expresso é o contrário.

Na verdade, a água com gás abre as papilas gustativas, tornando-as mais sensíveis ao sabor do café. E, de acordo com o que me respondeu proprietária da gelateria COMBINATO da Praia da Costa em Vila Velha, a água servida deve ser bebida antes do café, pois, tem a mesma função que a água na degustação de vinhos: limpa os outros sabores presentes na boca, preparando-a para receber um novo sabor.

Legal né!!???

Beijos e até a próxima!