Ingredientes
1 kg de abóbora (cortadas em cubos)
água o suficiente para cozinhar
1 caldo de carne
1 colher de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
2 colheres de (sopa) de óleo
2 colheres de (chá) de pasta de alho
2 colheres de cebola
½ kg de charque (dessalgado cozido e
desfiado)
Pimenta a gosto
50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Cozinhar a abóbora e deixar escorrer bem a água. Amassar e colocar margarina, farinha de trigo. Mexer bem e reservar.
Refogar a carne (charque) com o óleo, alho, cebola e a pimenta. Coloque em uma forma refratária a metade da abóbora, adicionar a carne por cima e cobrir com a outra metade da abóbora. Colocar o queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno pré-aquecido em 180° por 20 minutos.
