Ganache é aquele glacê de chocolate francês lisinho, macio e brilhante que serve para cobrir tortas de fazer arabescos. Essa receita rende 1 porção. se quiser é só dobrar os ingredientes.
Ingredientes
200 gr de chocolate meio amargo
1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
Preparo:
Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas. Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.
Eu uso um o pão duro para mexer. Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar. Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.
