Obs: Ótimo para ser acompanhado com Filé Mignon ao Molho Madeira
Ingredientes:
250g de arroz pronto (agulhinha)
75 g de champignons em conserva, laminados
75g de champignons em conserva, picados.
200ml de caldo de frango
4 colheres de manteiga
250g de creme de leite fresco
50g de cebola picada
40g de queijo parmesão (ralado)
100ml de vinho branco seco.
Preparo:
Refogue a cebola na manteiga, junte o vinho e deixe evaporar. Acrescente o caldo de frango e deixe reduzir.
Junte os cogumelos, creme de leite e o arroz, deixe cremoso.
Acrescente o parmesão e sirva bem quente.
Ps: 50g de arroz cru por pessoa.
